Тестоделители – каталог, цены, характеристики в Рязани

Список оборудование для пекарни или производства связанного с тестом всегда должен иметь в себе тестоделитель. В России доступно приобретение такой техники. Немалое количество зарубежных брендов представлено на рынке — Domino, Eksi, Flamic, Sottoriva, VIATTO и др.

Отечественных фирм немного, но это сразу высококлассные приборы BakeBerry, Danler и оборудование премиум-класса фирмы «ВОСХОД». Успех наших устройств обусловлен продуманной, безопасной конструкцией приборов; легкостью эксплуатации, высокой производительностью и минимальными энергозатратами.

Виды тестоделителей

• Ручной. Для работы нужен оператор, который участвует в разделении теста. Этот вид подходит для маленьких пекарен.
• Полуавтоматический. Используются на производствах средней мощности. Часть процесса автоматизирована, но без человеческого вмешательства невозможна.
• Автоматический. Обрабатывает механически большие объемы. Действия работников минимальны.
• Вакуумный. Для деления и улавливания теста агрегат использует вакуум. При таком способе повреждения структуры минимальны.
• Гидравлический. Стоят на производствах с «тяжелыми» и плотными типами сырья. Выполняют цикл с помощью гидравлической системы.
• Тестоделитель-округлитель. Имеют конический раундер, который делит и округляет каждую часть, подготавливая к следующей фазе обработки.

Как выбрать тестоделитель

Определиться в выборе поможет знание следующих факторов:

• Производительность. Прибор соответствует масштабам производства — не должно быть простоя или перегрузки. Единицами измерения производительности стали *шт/час. Промышленные тестоделители изготавливают от 42 шт/час до 7200 шт/час.
• Параметры и вес заготовок. У разных моделей отличаются настройки для размера и веса изделий. Максимальный вес заготовки для производственного тестоделителя — 2 кг.
• Вместимость бункера — это один из важных критериев выбора. Интервал значительный: от 1,5 кг (используется в домашних условиях, маленьких кофейнях, кондитерских) до 250 кг (хлебопекарные комбинаты, булочные, гипермаркеты и пр.)
• Тип продукции. Различные типы теста нуждаются в специфическом тестоделителе: ржаной хлеб, слоеное тесто, сдоба и пр.
• Наличие округлителя. Подобная функция присутствует не во всех приборах — обратите на это внимание.
• Управление. Существуют тестоделительные машины на электронном управлении: все функции доступны на экране управления; электромеханическом — некоторые опции возможно включить только механически; механическом — весь цикл производства выполняется без участия электроники. Функционально выигрывают модели с электроуправлением, но и цена у них выше.
• Мощность. Тестоделители при всей своей функциональность и востребованности на предприятии не энергозатратный прибор, максимальная мощность потребления энергии всего 4 кВт.
• Напряжение. Условия к напряжению электросети у приборов 220 В-380 В. Необходимо заметить, что российские производители ориентируются на особенности нашей сети, и все аппараты должны быть подключены к розетке 220 В. Зарубежная техника часто требует усиленного напряжения в 380 В.

Как купить тестоделитель и цены на них

Перед покупкой тщательно оценивайте потребности производства, чтобы приобретение было максимально выгодно. В бюджетном сегменте популярны марки Gastromix, VIATTO, Hurakan и др. Средняя цена у Apach,BakeBerry, Danler. Оборудование премиум-класса — фирмы: Sottoriva, Domino, ВОСХОД.

Сертифицированные товары этих и других производителей есть на сайте КССМаркет. Консультанты помогут разобраться в ассортименте и подберут нужное оснащение. Оплата: лизинг, рассрочка, кредит. Для юрлиц особые условия. Доставка покупки осуществляется ТК: ПЭК, СДЭК, Энергия, но возможен и самовывоз из регионов-представителей.